ふきの種類
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2023/02/27(月) 14:41:47
庭の隅（午後は西日）でふきのとうを作ってみたいのですが、「山ふき」「ふき」「愛知早生ふき」など表示が様々です、どれが適しているのでしょうか？
quisuke
2023/02/27(月) 18:35:51
「山ふき」は私の地方では「ツワブキ」ですから、フキノトとうはありません。我が家に先祖から伝わる「ふき」があります。市場では高評価を受けていましたが、フキノトウは少ない品種です。「愛知早生ふき」は分かりません。相模台地の農家の庭のフキは、茎が短く市場性が低い種でしたが、トウが沢山でました。茎に赤味があったと思います。改良されない方がトウは優れているかもしれません。経験ですが、川傍など水が豊富ならいいんですが、西日が当たると乾燥が激しくて育ちません。遮光が必須です。
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2023/02/28(火) 23:05:11
quisukeさん、返信有難うございました。環境が不適のようですね。
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2023/03/05(日) 16:14:39
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山フキでトライしてみます
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