さつまいもの収穫時期
くまたん
【関東】
2010/09/17(金) 14:43:31
さつまいもの収穫時期で悩んでいます。験し掘りをしたら、15ｃｍから20pぐらいになっているものもあり、大きくはなっていたのですが、4、5日置いて食べてみたのですが、甘みが感じられませんでした。
あと一ヶ月とか掘らずにおいておくと、甘みはのってくるものなのでしょうか？
苗の植え付けは5月27日、茨城県南部です。
よろしくお願いします。
しげしげ
【関東】
2010/09/17(金) 17:01:57
茨城県といえば、さつまいもは名産ですね。菜園の周りの方の方が的確なアドバイスを貰えそうですが、暴勇を奮って私見をひとつ。
私の経験では、大きさがある程度以上であれば、いもの大小と甘みに関連は無いと思います。ただ、時期的にはまだ大きくなるので、15cm程度では少々もったいないような気がします。甘みに関係するのは、品種、保管方法、調理方法等ではないでしょうか。我が家では１週間以上ベランダで日に当ててから食べているようです。ご存知かもしれませんが、調理は加熱がゆっくりであればあるほど甘みがのるといわれています。それぞれお心当たりがないようであれば、そのいもの固体固有の問題かもしれません。我が家（埼玉県南部）では４月下旬定植のいもを８月中旬から順次収穫していますが、いくつか不出来な、まずいいもがありました。例年はないことなので、春先の寒さが影響したのかと解釈しています。思い切ってもうひとつ収穫してみたらどうでしょう。
シンジ
【関東】
2010/09/17(金) 22:29:59
甘味がのるには、苗植付が５／２７ですから、１０月上旬頃ではないでしょうか。 私も以前べにあずまを６０株程育てていましたが、甘味がのるには苗を５／上旬に植えて５カ月かかりました。 １０月に入る頃になると、徐々に甘味が増していきました。 ９月収穫だとホクホク感はありますが、甘味は少なかったですね。
くまたん
2010/09/17(金) 23:49:05
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しげしげさんシンジさんアドバイスありがとうございます。10月にはいってからまた験し掘りをして見ようと思います。
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