きくいもどんな植物
チコ
【九州】
2009/02/09(月) 17:09:05
糖尿病に効く、花にもなるとの事で友人にいただきました。でこぼこの芋で育て方が良く解かりません。味噌汁の他に食べ方も、解かったらおしえて、ください。
花梨
【関東】
2009/02/09(月) 18:07:51
植物名はカタカナで検索した方がより詳しい情報を得られます。
※「キクイモ 育て方」「キクイモ 利用法」などのキーワードで検索します。
育て方、利用法は下記のサイト様の左のメニューにありますので
ご参考までに。
［い〜菊芋どっとこむ］
http://www.e-kikuimo.com/index.html
さち
2009/02/09(月) 19:28:22
キクイモ 血糖値が高いので栽培してます 花梨さんの教えていただいたサイトにいろいろと載っていますが 台風にはご注意を本当に２メーター近くなりますので倒れます ので昨年は途中２度ほど伸びを止めました
薄く切って油炒めや 醤油ずけがおいしいです（さとう。醤油。酒。酢を少々）花は切り花にするとよくもちます ただ選定しすぎると花を見られなくなりますのでご注意を
カティア
【関東】
2009/02/09(月) 22:11:09
チコ様
私もきくいもをいただいて 困った一人です。
ビニール袋に入れたままにしておいたら芽が出てしまい 処理に困って母にあげました。
母も植える所がなかったので ゴミ捨て場の上に植えたら２メートルにも伸びて 植え替えもしていないのですが（３年もそのまま）元気です。
５個のきくいもが増えて 毎年１１月〜１２月バケツで５〜６杯も収穫できます。
でも茎や葉っぱの毛がちくちくして痛いので ２ｍ×５ｍの幅に広がっている所は 地上部分が枯れる冬以外 立ち入り禁止です。
あまりにも多く収穫できる為 母は甘口の味噌漬けにして冷蔵庫に保存して２ヶ月位楽しんでいました。
味噌漬けのきくいもは 洗ってから薄くスライスして食べるとおいしいです。お弁当にも良いです。
チコ
【九州】
2009/02/10(火) 10:43:53
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御三人の方のアドバイスありがとうございました。育て方、利用法検索してみました。私もぜひ、やってみたいとおもいます。
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