さつまいものすじについて
芋っ小
2003/09/29(月) 20:02:17
今日、畑のさつま芋を初めて掘って食べたのですが、味は良かったものの、すじが多く気になりました。なぜすじが多くはいったのでしょうか。
mutin
2003/10/01(水) 11:16:02
どの程度のすじか、不明ですのでハッキリしたことはいえませんが、
1. スジは、芋の上下の端に多いので、場所によっては多く感じること。
2. 掘り出すには少し早いので、まだ芋が細くすじが目立ったのでは？
と思います。芋が細いのは、肥料とかつる返しなどの手入れの仕方によっても変わってきます。
うまく育てると、直径 10cm 超も採れ、こういった太いものの中心はすじが目立ちません。
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