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【カンコクトウガラシの収穫】


山田 2022/06/22(水) 20:21:36
園芸店でよくわからずなんかおいしそうで
カンコクトウガラシの苗を買いました。

今緑に成ってきましたが
このトウガラシはいつ収穫して
どうやってたべる物なのでしょうか??
わけもわからず買ってしまいました。

oraunta 2022/06/23(木) 19:08:41
長年栽培しています。獅子唐辛子よりも辛みの少ない品種です。やや倒れやすいので支柱がある方がいいですね。土を選びませんが、酸性は好まないようですから、石灰を入れています。8月頃青い実がつきます。これは料理に使っています。赤くなった実を乾燥させ、ミキサーで粉砕して一味唐辛子にしています。やさしい辛みで何にでも使えます。ただ、辛さの感じ方は人によって差がありますから・・・。ご参考まで 

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