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【馬鈴薯のそうか病】

学生農民 2017/06/13(火) 17:10:59
今日、じゃがいもを試し掘りしたところ、そうか病になっていました。このまま肥大するまで育てるか、それとも早めに収穫して食べてしまうか、どちらが得策でしょうか?

Guu [HomePage] 2017/06/13(火) 17:31:49
個人的な意見ですが、そうか病は人には害が無いため、できるだけ肥大させた方が得だとおもいます。

直売所とかでも時折そうか病罹患ジャガイモを見ますが、気にしていない農家もいるようです(^^;
土まみれだと判りづらいからOKなのかも

学生農民 2017/06/13(火) 17:50:41
表面だけで、中身まで侵食されたりはしないのでしょうか? 家庭菜園4年目で馬鈴薯のそうか病は初めて見るため、心配ですね...

Guu [HomePage] 2017/06/14(水) 09:21:30
ジャガイモのそうか病は症状と原因として2パターンあるそうです。

そうか病(一般的なやつ)・・・放線菌が原因
粉状そうか病・・・ネコブカビが原因

私は前者しか見たことが無いですが、皮を厚めにむいたら普通に食べられました。

そうか病原因菌の放線菌はpHが高くなると増えるらしいので、ジャガイモを植えつける場合はアルカリ資材を少なめか、入れないようにしています。

具体的には石灰類、堆肥などを避けています。

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